新會“陳皮皇”品質好壞與陳化環境、方法及年份密切相關
  羊城晚報訊 記者周怡敏攝影報道:11月1日,第二屆“新會陳皮皇”從46份參賽樣品中脫穎而出,一份73歲“高齡”的新會陳皮,顏色深沉、品相完整、手感均勻、味道甘醇,得到了5名社會評委和8位新會陳皮鑒定師的一致肯定。
  此次“陳皮皇”評選活動,首先由13位評委對參選的新會陳皮樣品分別從“看”、“聞”、“摸”、“嘗”的方式進行評分,從46份均為500克的陳皮樣品中選出前20名。所有參選陳皮都裝在規格相同的密封容器中,由公證人員保管和擺放,其中貯藏年份最長的有80年,最短的為15年。
  最後一個環節,工作人員將選出的20份陳皮樣品逐個放入水壺中煲水,煲開後燜五分鐘製成陳皮茶,分批交給評委聞、嘗。記者看到,參選樣品的茶色幾乎都呈金黃色,但細細品嘗後發現,每件樣品的口感醇香濃淡不一。按照評選新會陳皮皇的考核標準,新會陳皮品質好壞與陳化環境、方法及年份關係密切,符合多個適宜陳皮貯存、保管的最佳條件才造就出新會陳皮精品。
  據瞭解,此次評選出的新一屆新會陳皮皇,在持有人統一的情況下,將由新會陳皮行業協會在第二屆新會陳皮文化節活動上公開拍賣。新會陳皮皇樣品以100克重量為起拍點,拍賣款項扣除20%作為拍賣手續費、拍賣宣傳費後,餘下款項50%歸樣品持有人、50%劃給新會區慈善會。第二屆中國新會陳皮文化節將於11月15日至18日在位於梁啟超故居對面的新會陳皮村市場舉行。
  今年,新會區新會柑種植面積2萬多畝,同比增加近6000畝,其中掛果面積1.3萬多畝,同比增加4000多畝。預計今年新會柑果品總產2萬多噸,同比增加6000多噸。陳皮初級產品產量超1000噸,同比增加250多噸,年產值4.5億元。編輯: 鄔嘉宏  (原標題:江門新一屆“新會陳皮皇”73歲 將公開拍賣)
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